自製黑豆茶－那年床舖邊的托斯卡尼

我不是在炒咖啡豆，
我是在炒黑豆。
是的，沒看錯，今天來自製黑豆茶。

最近Mos Buger（摩斯漢堡）有賣黑豆茶，
姐姐推薦我喝看看，
甜甜又甘甘的，感覺蠻好喝的，
對於像我和姐姐每天喝烏龍茶、白開水、紅茶已經喝到膩的人，
黑豆茶真的不錯。

（有時喝白開水沒味道，喝太多無糖的茶又會怕怕的！）

不過，姐姐去問過Mos Buger黑豆茶有沒有賣盒裝的，
答案是，沒有，一包就30元，
和單點一杯黑豆茶的價錢是一樣的，
還真是不便宜。

買豆子

前幾天上奇摩找黑豆茶，果真多半是日本進口的茶包，
大概10g-30包要399元。
查啊查的，竟然查到可以自製黑豆茶，
唔.....就來試試了.....

首先，買一包黑豆，市場應該有賣，
我們到巷子口的人本有機商店，買了一包黑豆，
心想，有機的泡起來好像比較健康。
但略貴，一包500公克，120元。

下鍋炒一炒

照著昨天網路上看到的步驟，
先將黑豆洗靜，將水分瀝乾一點，
然後入鍋中炒烘。
（不加任何油啦）

炒到微裂後，就大功告成了。

一邊炒一邊有香氣出來，
有點像炒土豆，
黑豆裂開的聲響，也有點像爆米花。
大概就炒得像上圖的樣子，
就可以熄火了。

沖沖沖水...

炒好後，我迫不及待的沖一杯來試試，
唔，剛沖下去，是丹青色的，
突然想起，每回喝Mos Buger的黑豆茶時，
因為有杯蓋，所以都不知道顏色。

名符其實的黑豆茶

泡大概5-10分鐘後，
變成黑黑的黑豆茶了。
哇塞，好像不太好喝的樣子，
錯錯錯，味道很好的，
大概是自己煮的黑豆，比較捨得放豆子沖水，
味道有點像麥茶，
但比麥茶香甜（不必加糖就微甜了），
讚啦。

ps. 因為我要隨身帶著沖泡，所以才會將豆子用炒裂的方式，
也可以直接用白開水+黑豆一起煮，就是熱熱的黑豆茶了。